夏天吃豆角素丸子,养分不上火!

来历:美食达人方案    更新时刻:2019-06-23 09:38  

提到豇豆,咱们会立刻想到豇豆炒肉丝,还有特别好吃的腌豇豆。其实豇豆的烹饪方法形形色色,合适各种烹炸炒煮等方法,这或许和豇豆的脆嫩特点有关。豇豆有的当地又称为长豆角,其口感深受各地人们的欢迎。所以无论是哪种菜系都能轻松找到用豇豆为食材的美食。

咱们食用豇豆的前史十分悠长,许多医药典籍中都有对这种食材成效的介绍,简单点说便是健胃养脾,摄生益气。依照现代养分学的说法,豇豆中含有丰厚的维生素和膳食纤维,能起到不错的健胃消食成效,常常食用还有不错的抗病摄生作用。此外,豇豆中含有的磷脂能够促进胰岛素排泄,是糖尿病患者特别好的食物。

今天咱们就用豇豆来做一款美食,其做法会显得十分特别,也便是豇豆素丸子。没错,咱们就用豇豆来做丸子,是不是没有想到呢!咱们吃过的许多素丸子都是用油炸的方法,尽管口感十分棒,但会有很大的食材糟蹋,最主要的仍是有健康危险。所以咱们做的这款豇豆素丸子选用蒸的方法,其食材主要有豇豆、胡萝卜、香菇和鸡蛋,确保你吃起来特别过瘾呢!夏天多吃蒸菜,养分好吃不上火,蒸一蒸8分钟搞定,上桌全家抢着吃!1斤豆角加半碗面粉,不煎饼不油炸,健康不上火,出锅孩子抢着吃!现在就跟我一同试一试吧!

【豆角素丸子】

制造配料:豇豆1把 胡萝卜半根 香菇5朵 鸡蛋1个 蚝油2勺 胡椒粉适量 熟油1勺 盐1勺 面粉2勺 玉米面1勺

制造方法:

1、预备一把新鲜的豇豆,洗净后焯水1分钟,焯水时加点植物油、盐,色彩碧绿又美观。然后切成小丁,然后放在纱布里挤干水分备用;

2、一起也预备一些自己喜爱的配菜:我预备了香菇、胡萝卜。香菇焯下水,挤干水分切成丁。胡萝卜也切成丁,悉数放在碗里,磕入1个鸡蛋,参加2勺蚝油、适量胡椒粉、1勺盐拌均匀;

3、然后分次少量地参加面粉和玉米面,这个面粉不要加多了,能使它们抱团就能够。也能够悉数用一般的面粉;

4、拌好的状况大约便是这个姿态的,然后取一小团,手上沾点清水防粘手,然后用两只手来回滚圆即可;

5、搓好的豆角丸子摆放在蒸笼屉上;

6、隔水蒸大约8-10分钟左右;我这儿用的是蒸汽锅,5秒钟上汽,特别快速,并且省时省力,还能省水;

【小贴士】

这个素菜丸子口感比较清淡不油腻,也能够用自己喜爱的酱汁沾着吃,真的超级过瘾好吃!

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